هل يمكنك مواجهة تحدي $10؟ مسائل الطهي يستطيع خريجو أوميغا هيدن وسيسيليا بروكس القيام بذلك. بعد المشاركة في Cooking Matters ، يمكنهم إعداد وجبة صحية من متجر البقالة لعائلة مكونة من أربعة أفراد بسعر أقل من $10.
تعلمت أوميغا وسيسيليا كيفية مواجهة التحدي ومهارات جديدة أخرى في الدورة التي مدتها 6 أسابيع. تضمنت بعض هذه المهارات تعلم تقطيع دجاجة كاملة وفهم كيفية استخدام الزنجبيل والثوم الطازج. تعلم الطلاب كيفية البدء بالمكونات الأساسية واستخدام "أطر عمل الوصفات" ليكونوا مبدعين في إعداد الوصفات بأنفسهم وكيفية استخدام المكونات بشكل أفضل في الثلاجة. من مهارات السكاكين الأساسية وسلامة الغذاء إلى تعلم كيفية تحقيق أقصى استفادة من دولارات الطعام ، رأى الطلاب أن هناك الكثير لإدارة مطابخهم المنزلية أكثر من مجرد اتباع الوصفة.
ما أسعد سيسيليا كانت تحاول أطباق جديدة. كل أسبوع ، يقوم الفصل بإعداد وتجربة وصفة جديدة. يتم تشجيع الطلاب على العودة إلى منازلهم إما لإعداد الطبق أو تجربة شيء جديد من كتاب الطبخ Cooking Matters ومشاركة ما تعلموه في المنزل مع الفصل. إن القدرة على تجربة مجموعات طعام وتوابل جديدة تعني أن الطلاب يشعرون بالراحة تجاه الوصفات غير المألوفة. المفضل الجديد سيسيليا؟ هوبين جون.
استمتعت كلتا المرأتين ببرنامج Cooking Matters لدرجة أنهما اشتركتا ليصبحا مساعدين للفصل بعد ذلك. ما الذي يجعل البرنامج مميزًا جدًا؟ يقول كلاهما إنها كانت المتعة التي حظيا بها مع المدرب وزملائهما في الفصل. مع الضحك والبهجة ، تعلم الطلاب مهارات جديدة سواء كانوا من ذوي الخبرة أو بدأوا للتو كطهاة منزلية.
لقد عملت أوميغا كمساعدة في الفصل لأكثر من عام ووجدت أن كل فصل مختلف قليلاً مما يجعلها تتعلم أكثر فأكثر. إنها تأمل في أن يأخذ المزيد من الناس الفصل ، وخاصة الآباء الذين يرغبون في تعلم كيفية تقليل شراء الطعام الذي تم صنعه بالفعل وكيفية زيادة أموالهم. "يمكنك أن تتعلم الكثير. لن تعتقد ذلك ، لكنها تبقى معك ".
لمعرفة المزيد حول مسائل الطهي ، يرجى الانتقال هنا.
للتطوع قم بزيارة فرص التطوع.
Arabic 
English 
Spanish