قد يؤدي غسل الأطباق إلى رائحة كريهة، ولكن ليس من الضروري أن يحدث ذلك

بواسطة جيك بيكمير

غسل الأطباق هو عمل روتيني. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك غسالة أطباق، فستصبح المهمة أسهل قليلاً، لكنها لا تزال عملاً روتينيًا. إذا كنت مثلي وليس لديك واحدة، فالوظيفة كثيرة أكثر شاقة وقذرة. قد تكون كومة الأطباق الموجودة في الحوض بعد طهي وجبة لذيذة أمرًا شاقًا ومثبطًا للهمم، وأكثر من أي شيء آخر، قد تستغرق وقتًا طويلاً.

الحقيقة المؤسفة الأخرى حول غسل الأطباق هي أنها تمثل ربع عملية الطهي بالضبط. التسوق والتحضير والطبخ والتنظيف. ومن بين هؤلاء الأربعة، التنظيف هو الشيء الوحيد الذي يشعر قابلة للتخطي في الوقت الراهن. إذا لم تتسوق، فلن يكون لديك المكونات. لا يوجد إعداد مسبق وأنت تقلي بصلة كاملة غير مقطعة. لا يوجد طهي، حسنًا، هذا لا يحتاج إلى شرح (باستثناء السلطات النيئة والأطباق غير المطبوخة الأخرى).

ومع ذلك، إذا تخطيت عملية التنظيف بعد تناول الطعام، فلن تشعر بالآثار حتى المرة التالية التي تقوم فيها بالطهي. أو حتى يمتلئ الحوض بالأطباق المتسخة. وعندما تُترك الأطباق ليتم الانتهاء منها في الوقت الغامض "في وقت لاحق"، يتصاعد الأمر من مهمة غير مريحة إلى حد ما يجب القيام بها، إلى عمل روتيني مروع.

والخبر السار هو أن هناك طرقًا لمكافحة هذا! هناك ثلاث نصائح رئيسية أدناه، ولكن يمكن تلخيصها جميعًا تحت مفهوم شامل واحد. نظف أثناء الطهي.

قبل أن تقوم بتشغيل الموقد، قم بتنظيف جميع أدوات الإعداد الخاصة بك ووضعها جانبًا. يتضمن ذلك السكاكين والمبشرات وألواح التقطيع والأوعية الفارغة وأي شيء آخر قد تستخدمه لتقطيع المكونات الخام أو تقطيعها أو تحطيمها بطريقة أخرى. سيؤدي القيام بذلك إلى إبقاء مجموعة الأطباق الخاصة بك أخف وزناً بعد الطهي والحفاظ على مساحة العمل الخاصة بك منظمة لطهي أسهل وأقل فوضوية.

بدلاً من تكديس الأوعية التي تحتوي على البصل المفروم أو الفلفل أو المكونات الأخرى بعد تفريغها في المقلاة، قم بتنظيفها أثناء طهي الطعام. باستخدام الأدوات المناسبة مسبقًا، يمكن تنظيف الوعاء في حوالي 30 ثانية. أعدك بأن طعامك لن يحترق إذا لم تحركه لفترة طويلة (إلا إذا كنت تحضر عصيدة من دقيق الذرة).

إذا اتبعت النصائح حتى هذه اللحظة، فربما تكون قد أدركت أنه بغض النظر عن مقدار التنظيف قبل الجلوس لتناول الطعام، فسوف تظل لديك أطباق. اقتراحي هو القيام بها على الفور.

ضع الموسيقى والغناء والرقص. تداول الوظائف إذا كان لديك شخص يساعدها أو اجعلها لعبة مع الأطفال. الطريقة الأصعب، ولكنني أعتقد أنها الأكثر فعالية، هي الاستمتاع بعمل الخدمة؛ اقبل المهمة غير المواتية لحقيقة بسيطة وهي أن الشخص الذي تهتم به يحصل على الراحة بدلاً من ذلك. إنه تحول بسيط في العقلية يمكن أن يحول المهمة إلى شيء مجزٍ، وليس أمرًا شاقًا.

مرة أخرى، كل هذا يتلخص في فكرة رئيسية واحدة. نظف أثناء الطهي. إن تقليص كمية أطباق ما بعد الوجبة هي الطريقة الأساسية لجعلها أقل إرهاقًا بعد العشاء، جسديًا وعقليًا. لكن تغيير الطريقة التي تفكر بها في المهمة في المقام الأول هو ما سيجعل الأمر أسهل حقًا.