الأمن الغذائي صحي

تحسين الصحة من خلال تغذية أفضل

عندما تضطر العائلات للاختيار بين شراء الطعام ودفع الفواتير ، غالبًا ما يكون الطعام المغذي رفاهية لا يمكنهم تحملها ، ومع ذلك فإن التضحية بجودة الطعام يمكن أن يزيد الوضع الصعب بالفعل سوءًا. يمكن أن يؤدي سوء التغذية إلى زيادة تكلفة إدارة المشكلات الصحية وإبعاد الناس عن العمل لفترة أطول ، مما يجعل من الصعب على العائلات الوقوف على أقدامهم مرة أخرى.

شعرت كارلين بهذا الأمر بشكل مباشر عندما فقد زوجها جيف وظيفته كميكانيكي طيران بعد 11 سبتمبر وكافحت عائلتها لتغطية نفقاتهم. ولتعقيد الأمور ، أصيب جيف بالوذمة اللمفية ، وهي حالة تركته يعاني من ألم مزمن وضيق شديد في التنفس. راقبت كارلين وهو يفقد صحته تدريجياً ويفقد الأمل مع تقدم مرضه.

 بين الفواتير الطبية المنهكة والنفقات الشهرية وتكلفة الضروريات الأساسية ، كانت كارلين وعائلتها في حيرة وتحتاج إلى المساعدة. تتذكر الفرق الذي أحدثه جلينرز في حياتهم.

 "كنت أعمل في ثلاث وظائف. كنت أذهب إلى المدرسة بدوام كامل للحصول على رخصة التمريض ... كنت أفعل كل ما بوسعي ، "تذكرت. لا يمكنك دفع الإيجار ولا يمكنك وضع الطعام على الطاولة. لا يمكنك شراء ملابس لأطفالك أو حتى اللوازم المدرسية. لكن جلينرز كان هناك ، قائلاً "لا بأس ، هذا الطعام لك. خذها واستمتع. غذي أجسادكم وشجعوا أرواحكم ".

بالنسبة للعديد من العائلات مثل عائلة كارلين ، يمكن أن يكون لمشكلة صحية مفاجئة ومزمنة لشخص واحد آثار مدمرة على الأسرة بأكملها. تصبح دورة ساحقة من النفقات الطبية والمقايضات في الإنفاق - أشياء مثل الطعام المغذي ، ومعدات التمرين أو حتى الوقت والقدرة على الحفاظ على الأنشطة الصحية تصبح مبالغًا فيها.

 جلينرز على استعداد لجعل هذا التأثير يذهب إلى أبعد من ذلك باستخدام الأمن الغذائي لكسر حلقة الأمراض المزمنة. سمحت الشراكات الجديدة لشركة Gleaners بالبناء على ما تم تحقيقه بالفعل. للبناء على هذا العمل ولتحسين صحة الجيران مثل جيف وكارلين ، بدأ جلينرز العمل مع شركاء في صناعة الرعاية الصحية لتوضيح كيف أن الارتباط بمصادر الغذاء الصحية والمستدامة لا يمكن أن يقلل فقط من التكاليف المرتبطة بالعلاج و إعادة الإدخال إلى المستشفى ، ولكنها تساهم أيضًا في تحقيق نتائج صحية إيجابية للأشخاص الذين يواجهون انعدام الأمن الغذائي ، مما يؤدي إلى تحقيق مكاسب للجميع.

 بالنسبة للعائلات مثل عائلة كارلين ، التي غالبًا ما تضطر إلى اتخاذ قرار صعب بين دفع الفواتير ووضع الطعام على المائدة ، فإن الأمن الغذائي هو كل شيء والاستقرار الذي يأتي معه يعد مصدر ارتياح ملحوظ.

 قالت كارلين: "كان لدي شخص ما كان سيساعدني في تسلق هذا السلم للمساعدة في إخراجي من هذا الخندق حتى أتمكن من الوقوف على أرض صلبة". "لم يكن هناك طعام في المخزن ، ولم يكن هناك نقود للوقود أو للإيجار ، لكن غلينرز كانت موجودة. جاؤوا وكانوا هناك ، بهذا القلب ، قائلين 'نحن هنا من أجلك. نحن نهتم بك. "

يمكنك قراءة المزيد من القصص مثل هذه ومعرفة المزيد عن Gleaners في موقعنا مجلة الحصاد.