جلينرز تطلق صلصة خضروات حدائق بوفيت

في أمريكا، يتم إرسال 72 مليار رطل من الأطعمة اللذيذة والمغذية مثل الفاصوليا الخضراء الطويلة جدًا، والأناناس ذات القمم الملتوية، والمزيد إلى مدافن النفايات والمحارق. وفي الوقت نفسه، يواجه ملايين الأميركيين الجوع، بما في ذلك 650 ألفاً من سكان جنوب شرق ميشيغان.

بالشراكة مع مجلس بنك الطعام في ميشيغان، أنقذت شركة Gleaners 25000 رطل من هريس الجزر وحولتها إلى صلصة الخضروات في حديقة Beaufait، والتي سميت على اسم الشارع الذي يقع فيه مركز توزيع Gleaners في ديترويت. تم إطلاق الصلصة في منتصف يوليو بعد حفل انطلاق في يونيو (في الصورة أعلاه) في Rising Stars Academy، وهي إحدى المنشآت التي يتم فيها تعبئة الصلصة، وهي متاحة للوكالات الشريكة لشركة Gleaners. صلصة الخضروات من Beaufait's Garden لذيذة على الأرز أو المعكرونة أو مخبوزة مع الدجاج أو السمك أو لحم الخنزير.

هذا الجهد هو نتيجة اجتماع العديد من الأشخاص معًا للمساهمة، بدءًا من الطهاة في Gleaners إلى القادة في Rising Stars الذين رحبوا بـ Gleaners في مدرسة الإنتاج بالإضافة إلى Russell Street الذي قدم إرشادات تطوير المنتج والمتطوعين ذوي الخبرة في التسويق وتصميم التعبئة والتغليف. . 

تقول راشيل بونيلي، نائب رئيس البرامج، إنها حقًا جهد جماعي، فهذه الصلصة "تخرج أفضل ما في المجتمع"، مضيفة أن الجهد الجماعي بين الشركاء والمتطوعين يساعد في توفير المزيد من الغذاء الصحي للمجتمع.

وتقول: إنها "الخلطة السرية لتحقيق النجاح الكبير".

نرحب دائمًا بالمتطوعين لمساعدتنا في تعبئة صلصة الخضار! اشتراك هنا.