جلينرز لتجربة مفهوم جديد لمخزن السوق الطازج

معظم الناس الذين يتسوقون للحصول على الحليب أو الخضار الطازجة يختارون تلك الأشياء أثناء رحلات التسوق الأسبوعية أو في طريقهم إلى المنزل من العمل.

لم يكن هذا الخيار متاحًا لأولئك الذين يعتمدون على المساعدات الغذائية الطارئة. لكن مفهوم "مخزن البيع بالتجزئة" الجديد المخطط له في مقاطعة أوكلاند يمكن أن يغير ذلك.

يقوم بنك الطعام المجتمعي في جلينرز في جنوب شرق ميشيغان بتطوير هذا المفهوم ، والذي سيبدو إلى حد كبير مثل سوق المنتجات الصغيرة ولكنه سيكون مفتوحًا فقط للأشخاص ذوي الدخل المنخفض المؤهلين للحصول على مساعدات غذائية طارئة.

قالت جولي بيمر ، مديرة العمليات في Gleaners ، إن المنتجات الطازجة ومنتجات الألبان هي أهم الأشياء التي تطلبها العائلات التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي ولا تعرف من أين تأتي وجبتهم التالية دون مساعدة. سيوفر مخزن السوق نموذجًا جديدًا للحصول على المزيد من تلك الأطعمة الصحية للناس عندما يحتاجون إليها.

"إذا أردنا تشجيع استهلاك المنتجات الطازجة الصحية ، فيجب على الناس الوصول إليها. هذا ما يدور حوله هذا المفهوم. قال بيمر إن جلينرز درس مفهومًا مشابهًا في كولومبوس بولاية أوهايو في تطوير مفهوم مخزن السوق.

عند فتحه ، سيقدم المنتجات الطازجة ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والبيض على أساس سريع ، ويعمل من خمسة إلى ستة أيام كل أسبوع ، بما في ذلك أيام السبت ، مع ساعات حتى المساء.

سيختلف المفهوم عن مخازن اختيار العميل التي تعمل جلينرز في هاول ومن خلال شريك في تايلور. في حين أن هذه المواقع تبدو مشابهة لمتجر بقالة في تصميمها وتسمح للعائلات ذات الدخل المنخفض "بالتسوق" للحصول على الطعام الذي يحتاجون إليه ، عادة ما يأتي العملاء شهريًا عن طريق التعيين ، كما قال بيمر.

في مخزن السوق الجديد ، سيتمكن "العملاء" من التوقف كلما احتاجوا ، كما قالت ، مع توقع 100-150 مستفيدًا كل يوم وتوزيع سنوي لنصف مليون رطل من المنتجات والألبان من الموقع.

تقديرات جلينرز المبكرة للموقع التجريبي تقع في نطاق
$150،000-$250،000 في السنة الأولى.

في حين أن توافر المنتجات الطازجة في ميشيغان والغرب الأوسط قد انخفض هذا العام بسبب المناخ (انظر القصة ذات الصلة في الصفحة 3) ، عند شرائه مباشرة من المزارعين ، يعد المنتج أحد العناصر الأكثر فعالية من حيث التكلفة التي يشتريها بنك الطعام وقال بيمر مقابل البروتينات والمعلبات الجيدة.

تغرق سوق المواد الغذائية الطارئة في ميشيغان بإعانات الحليب والجبن الفيدرالية هذا العام.

وفقًا لمجلس بنك ميشيغان للأغذية ، استحوذت شبكة الغذاء في حالات الطوارئ في ميشيغان على أكثر من 12 مليون رطل من الحليب والجبن هذا العام من خلال برنامج التخفيف التجاري التابع لوكالة خدمات الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية والذي يشتري فائض الغذاء من المزارعين المتأثرين بسياسات التعريفة الفيدرالية.

تأتي منتجات الألبان هذه على رأس التبرعات الفائضة من منتجات الألبان من جمعية منتجي حليب ميشيغان ، وهي جمعية مملوكة للمزارعين ، وغيرها. تضيف هذه التبرعات ما يصل إلى حوالي 150 جالونًا من الحليب و 50 رطلاً من الجبن يوميًا. في العام الماضي ، بلغ إجماليها 1.5 مليون جنيه ، وفقًا لمجلس بنك الطعام في ميشيغان.

في خطوة ذات صلة لزيادة الوصول إلى منتجات الألبان الطازجة ، تتحدث جلينرز مع أكبر الشركاء في شبكة طعام الطوارئ الحالية حول طرق تحسين الوصول إلى منتجات الألبان الطازجة ، مثل استضافة "ساعات جديدة" ليلة واحدة في الأسبوع. تضم الشبكة 500 منظمة ، من الملاجئ والمخازن ومطابخ الحساء إلى المجمعات السكنية والمدارس عبر مقاطعات واين وأوكلاند وماكومب وليفينجستون ومونرو.

قال بيمر إن الدفع للحصول على المزيد من الأطعمة الطازجة لأولئك الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي هو شيء تركز عليه جميع بنوك الطعام ، وهو ركيزة أساسية لخطة جلينرز الاستراتيجية.

"سوف نستمر في النمو بشكل صحي وطازج. هذا ما يحتاجه عملاؤنا إذا أردنا التأثير بشكل إيجابي على صحتهم ".

---