عندما التحق جيمس بدورة طبخ في "غلينز"، كان هدفه بسيطًا: تعلم كيفية طهي الطعام الذي كان يجمعه من بنك الطعام. لكن ما اكتسبه من هذه التجربة تجاوز بكثير ابتكار وصفات جديدة.
بصفته رجلاً مسنًا يبلغ من العمر 69 عامًا، أراد جيمس الاستفادة القصوى من المنتجات الطازجة والبروتينات قليلة الدهون والسلع الغذائية الجاهزة التي حصل عليها من جلينرز، مع الحفاظ على صحته في الوقت نفسه. عرّفته الدورة على تقنيات طهي جديدة ووصفات غذائية مغذية، والأهم من ذلك، المعرفة اللازمة لاتخاذ خيارات غذائية مدروسة.
بعد انتهاء الدورة، أصبحتُ أطبخ في المنزل أكثر. المعلومات الغذائية التي استفدتُ منها تجاوزت مجرد تعلم الطبخ. الجميع بحاجة إلى هذه المعلومات الغذائية، وليس كبار السن فقط!
مثل العديد من كبار السن، كان جيمس يراقب صحته عن كثب، وخاصةً مستويات الهيموجلوبين السكري (A1C)، التي تشير إلى ضبط مستوى السكر في الدم. خلال الدورة، تعلم كيفية تقليل استهلاكه من السكر والكربوهيدرات دون المساس بالنكهة، واكتسب نصائح مفيدة لقراءة ملصقات التغذية.
"لا أقوم فقط بتقليل كمية السكر والكربوهيدرات التي أتناولها، بل أعرف الآن أيضًا ما تحتويه الأطعمة التي أطبخها."
- جيمس، ضيف جلينرز
لقد مكّنته هذه المعرفة من التحكم في نظامه الغذائي، مما أدى إلى تغييرات إيجابية في صحته. وبعيدًا عن مهارات الطبخ، وجد جيمس قيمة حقيقية في الإرشادات الغذائية التي تلقاها.
قال: "الطعام رائع، وقد ساعدتني دروسكم في هذه الرحلة". وأضاف: "معرفة المدرب الغذائية هي ما أضفى على الدرس قيمته الحقيقية".
قصة جيمس ليست سوى مثال واحد على كيف تُساعد برامج جلينرز ضيوفها ليس فقط في الحصول على طعام مغذٍّ، بل أيضًا في اكتساب الأدوات اللازمة لاتخاذ أفضل الخيارات الصحية. يستفيد الجميع من مجتمع خالٍ من الجوع. عندما يمتلك جيراننا المهارات والمعرفة اللازمة لعيش حياة أكثر صحة، تزدهر المجتمعات.
Arabic 
English 
Spanish