بقلم جاز بوبا
كل عام ، تهدر الولايات المتحدة 80 مليار رطل من الطعام. هذا حوالي 30-40% من الإمدادات الغذائية الأمريكية! هذا يعادل حوالي 161 مليار دولار ألقيت في سلة المهملات. إن التخلص من الطعام له تداعيات عديدة ، لا سيما الآثار البيئية والاجتماعية ، ولكن له أيضًا تأثير اقتصادي هائل! أغلى غذاء هو الطعام الذي نهدره. يشبه التخلص من الطعام رمي فواتير الدولار في القمامة مباشرة. لحسن الحظ ، يمكن منع إهدار الطعام بسهولة! إليك بعض النصائح البسيطة جدًا التي يمكنك البدء في دمجها في حياتك لتقليل هدر الطعام وتوفير المال!
- تسوق بذكاء
- من أسهل الطرق لتقليل هدر الطعام التخطيط قبل شراء أي طعام. أول شيء يجب عليك فعله هو التسوق في المخزن والثلاجة لمعرفة ما لديك بالفعل. بهذه الطريقة ، لا تشتري المزيد من شيء لديك بالفعل. سيمنعك ذلك من الحصول على الكثير من العناصر القابلة للتلف مما يؤدي إلى تلفها قبل أن تتمكن من استخدامها كلها. الآن بعد أن عرفت ما لديك ، يمكنك عمل قائمة بكل ما تحتاجه! خطط لوجباتك في وقت مبكر ، واكتب قائمة ، والتزم بها. حاول ألا تشتري الكثير من الأشياء ، خاصة العناصر القابلة للتلف. اكتب بالضبط المبلغ الذي ستحتاجه واشتري ما يكفي. بهذه الطريقة لن يفسد في ثلاجتك قبل أن تحصل على فرصة لاستخدامه!
- استخدم العنصر بأكمله
- عندما نشتري المنتجات ، عادة ما تكون غالبية هذا العنصر صالحة للأكل ، ومع ذلك ، لا يزال معظمنا ينتهي به الأمر إلى إهدار الكثير منه. يمكن أن يكون هذا مثل استخدام رأس البروكلي فقط ، وعدم استخدام قمم البنجر أو الجزر ، أو التخلص من قشور البطاطس. يمكننا زيادة دولاراتنا الغذائية بشكل كبير إذا استخدمنا كل عنصر. هناك العديد من الوصفات "الخالية من النفايات". جرب البحث عن وصفات لجزء من المنتج الذي عادة ما تتخلص منه ، مثل "وصفات قشرة البطيخ". ستصاب بالصدمة من عدد الوصفات الممتعة واللذيذة المتوفرة للأشياء التي عادة ما نتخلص منها! تحقق من هذا الموقع للحصول على بعض الأفكار حول كيفية استخدام بقايا الطعام الشائعة! يمكنك العثور عليها هنا.
- اثنتان من طرقي المفضلة لاستخدام بقايا الطعام هي إما صنع مرق منزلي أو رميها في عصير! لا يمكنك فقط استخدام بقايا الطعام في عصير ، ولكن هذا أيضًا مكان رائع لاستخدام المنتجات التي قد تصبح طرية / طرية نظرًا لأنك تقوم بخلطها. إذا كنت ترغب في تكوين مخزون ، فما عليك سوى حفظ كل قصاصات الخضروات في حقيبة Ziplock. بمجرد حصولك على كيس ممتلئ ، ضعه في قدر من الماء المغلي واتركه يطهى لاستخراج كل تلك النكهة الرائعة!
- تعرف على كيفية تخزين أفضل إنتاج
- يمكن إطالة العمر الافتراضي للمنتجات بشكل كبير إذا كنت تعرف كيفية تخزين الأشياء بشكل صحيح. وإذا تمكنت من جعل منتجاتك تدوم لفترة أطول ، فستكون لديك فرصة أكبر لاستخدامها بدلاً من التخلص منها! الدفع هذا الموقع لمعرفة كيفية تخزين المنتجات الشائعة. فقط تذكر ، حافظ على جفاف منتجاتك! إذا قمت بغسله قبل تخزينه ، فتأكد من تجفيفه تمامًا. يمكن أن يسرع الماء من عملية التحلل ويتسبب في تلف منتجك بشكل أسرع. إذا لم تتمكن من العثور على ما تبحث عنه في هذا الموقع ، فابحث فقط عن أفضل طريقة لتخزين أي منتج لديك!
- افهم التمر على الطعام
- هناك العديد من التواريخ المدرجة على الطعام ، لكن معظمنا لا يفهم تمامًا ما تعنيه. غالبية التمور الموجودة على الطعام مخصصة للبائعين وليس المستهلكين. بغض النظر عن التاريخ المدرج ، إذا لم يكن هناك عفن على الطعام ، فإنه يبدو طازجًا ، ورائحته طيبة ، ومذاقه طبيعي ، فمن المحتمل أنه آمن للأكل! تواريخ الطعام تشير إلى جودة الطعام وليس سلامة الغذاء. الغذاء الوحيد المطلوب للحصول على تاريخ انتهاء الصلاحية المطلق هو حليب الأطفال. إذا كان لحليب الأطفال تاريخ انتهاء الصلاحية وانقضى ، فتخلص منه. ومع ذلك ، إذا كان هناك أي طعام آخر ، فتحقق منه قبل أن ترميه ، حتى لو انقضى تاريخ انتهاء الصلاحية لأنه يشير فقط إلى جودة الطعام. إذا كان لمنتج ما تاريخ "الأفضل إذا تم استخدامه قبل أو استخدامه بحلول" ، فهذا أيضًا مجرد تاريخ يشير إلى الوقت الذي سيكون فيه الطعام في أفضل حالاته بحلول. لا يزال الطعام آمنًا بشكل عام للأكل بعد هذا التاريخ ولكن تحقق منه للتأكد. افحصها بشمها والنظر إليها وتذوقها قليلًا. إذا بدا أي شيء غريبًا أو غريبًا ، ارميه. إذا كان للسلعة تاريخ "بيع بحلول" ، فهذا هو التاريخ الذي سيبيع فيه المتجر الطعام بحلوله. لا يزال الطعام آمنًا بشكل عام للأكل بعد هذا التاريخ ولكن تحقق منه للتأكد. وتذكر ، عندما تكون في شك ، تخلص منها!
- عندما تكون في المتجر لشراء الطعام ، تحقق من هذه التواريخ. حاول الحصول على المنتج الذي يحتوي على أحدث تاريخ مدرج ، حيث من المحتمل أن يظل طازجًا لفترة أطول.
- استخدم FIFO
- الوارد أولاً يصرف أولاً. هذا اختصار شائع في المطاعم ولكن يجب أن يكون شائعًا في مطبخك أيضًا! إن استخدام العناصر التي اشتريتها أولاً يقلل من فرصة تلف ذلك الطعام. جرب صنع صندوق "استخدم أولاً" في ثلاجتك. احصل على حاوية من متجر الدولار ، وقم بتسميتها بعبارة "استخدم أولاً" واملأها بالعناصر القديمة التي ستفسد قريبًا. بهذه الطريقة تعرف بالضبط ما يجب أن تستهلكه ، لذلك لا تضيع أي شيء!
- صداقة الفريزر الخاص بك!
- يمكن أن يكون المجمد الخاص بك أفضل صديق لك عندما تحاول تقليل هدر الطعام. صنع الكثير من الطعام والآن لديك بقايا طعام لعدة أيام؟ تجميدها. بدأ الإنتاج يفسد ، وأنت تعلم أنك لن تستخدمه قبل أن يتحول؟ جمدها. يمكنك توفير الكثير من الطعام والمال عن طريق تجميد الأشياء. إذا كنت تقوم بتجميد بقايا الطعام ، فقم بتجميدها في أجزاء حصة واحدة. بهذه الطريقة يمكنك بسهولة أخذ ما تحتاج إليه وتذويبه بشكل أسرع. إذا كنت تقوم بتجميد المنتجات ، تذكر أنه يمكن تجميد أي فاكهة أو خضروات! غالبًا لا نفكر في تجميد بعض الأشياء ، مثل البصل أو البطاطس ، ولكن يمكن تجميدها أيضًا! تحقق من هذا الموقع لمعرفة أفضل طريقة لتجميد جميع أنواع الأطعمة المختلفة. ابحث عنه هنا!
لذا ، قبل أن ترمي بعض الطعام في سلة المهملات ، تذكر هذه النصائح! سيوفر لك الكثير من المال على المدى الطويل!
مصادر:
Arabic 
English 
Spanish