حافظ على صحتك عند التخييم

بقلم بالوما كورتيس - فريق جلينرز للتثقيف الغذائي

التخييم وسيلة رائعة للاقتراب من الطبيعة والعائلة والأصدقاء، وقضاء أيام ممتعة ومريحة. لكن قد يصعب الحفاظ على صحتهم عند تحضير الطعام بسبب قلة أدوات المطبخ.

للالتزام بإرشادات "طبقي" الغذائية قدر الإمكان، ينبغي التركيز على زيادة تناول الفاكهة والخضراوات، لنحصل على المزيد من العناصر الغذائية والألياف والفيتامينات اللازمة لأجسامنا. ويمكننا تحقيق ذلك بالتخطيط المسبق لوجباتنا وتحضير بعض العناصر مسبقًا.

عندما يتعلق الأمر باختيار وجبات الإفطار والغداء والعشاء، يمكننا إضافة ألوان أكثر من الفواكه والخضراوات بسهولة أكبر مما نعتقد. على سبيل المثال، تحضير البيض المخفوق صباحًا مع البصل المفروم والطماطم الكرزية والسبانخ.

أو نحضّر لأنفسنا شطيرة سلطة تونة غنية بالخضراوات مع الخس والبصل لغداء سريع. أما بالنسبة للوجبات الخفيفة، فيمكننا اختيار التفاح وزبدة الفول السوداني وكعكة الأرز. عند حلول وقت العشاء، من السهل إضافة الفلفل الحلو والبصل والفطر المقطع مسبقًا وشويها مع الدجاج أو اللحم البقري المتبل. إذا كنت تبحث عن وصفات أسهل وأكثر بساطة، فإليك ما تحتاج إليه: أو أفكار بدون طهي، اذهب إلى www.eatfresh.org حيث يمكنك الحصول على أكثر من 100 فكرة من شأنها أن تجعل رحلة التخييم الخاصة بك أقل إرهاقًا وأكثر صحة.