مشارك في التطوع: جون ميلر

عمل جون ميلر طاهٍ لأكثر من 20 عامًا. قضى وقتًا مع منظمات مثل Sodexo ، وأعد وجبات الطعام للطلاب في جامعة مادونا. أحب عمله ومجاله ، وكان جيدًا في وظيفته.

في الستينيات من عمره ، تم تشخيص إصابة جون بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم. بدأ يعاني من الضعف والخدر والألم في يديه وقدميه ، دون علاج لفترة طويلة. جعلت أعراض الاعتلال العصبي الناجم عن مرض السكري من المستحيل الاستمرار في المهنة التي يحبها. في الثانية والستين من عمره ، تقاعد جون من مجال عمله وكرس نفسه لعائلته ، لمساعدة ابنته في تربية حفيده.

نصحه أطباء جون بشأن ظروفه. لقد قدموا التعليم والأدب لدعمه في تغييرات نمط حياته الجديدة. كان جون متحمسًا ، لكن التغيير قد يكون صعبًا. بحث عن الأدوات والتقنيات لإعداد وجبات صحية بأسعار معقولة له ولأسرته.

لحسن الحظ ، كان لدى مركز جون الصحي شراكة مع مسائل الطهي في المتجر. على دخل ثابت للغاية ، كان جون مؤهلاً للبرنامج. كان طبيب جون متفائلًا بأن البرنامج سيقدم له معلومات رائعة وقابلة للتنفيذ للمساعدة في إدارة تشخيصاته. وأوضحت أن جون ومرضى آخرين من المرفق سيجتمعون للمشاركة في جولة في متجر البقالة ، بقيادة منسق شؤون الطهي من بنك الطعام المجتمعي جلينرز. سيناقشون النصائح والتقنيات لمساعدة جون على زيادة دولارات طعامه بأكثر الطرق المغذية الممكنة. وافق جون على الحضور.

 كان جون مشاركًا ذكيًا ولطيفًا ومتحمسًا. وصل مبكرًا إلى المتجر ، وأخذ الوقت الكافي لقراءة كتابه "Cooking Matters at the Store". كان سعيدًا برؤية الكثير من المعلومات العظيمة ، بل إنه كان مسرورًا أكثر لأنه يحتوي على قسم يحتوي على وصفات لذيذة وصحية وبأسعار معقولة.

 أثناء تنقل المجموعة في المتجر ، ناقشوا مواضيع مثل:

– طبقي

- أسعار الوحدات

- فوائد الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة والمعلبة

- الشراء في الموسم

- قراءة ملصقات المواد الغذائية وقائمة المكونات

- الالبان منخفضة الدسم

- كل الحبوب

- البروتين الخالية من الدهون

شارك جون في مناقشات جماعية واستمتع بالنهج العملي للتعلم. كانت لديه تجربة رائعة ، وتحدث مطولاً مع منسقه من Gleaners بعد الجولة. تحدث عن مدى استمتاعه بتجربته في "Cooking Matters" ، وكذلك عن تشخيصاته ووقته كطاهي.

أوضح منسق John أن Cooking Matters تقدم أيضًا سلسلة من 6 أسابيع. في هذه السلسلة ، يتعلم المشاركون المبادئ الأساسية للتغذية الجيدة ، إلى جانب مهارات الطهي الأساسية لجعل أهداف التغذية الجديدة أكثر قابلية للتحقيق. إنهم يمارسون كل أسبوع ، من خلال إعداد وصفة صحية تعرض رسائل التغذية الخاصة بالأسبوع. في الفصول التي يحضر فيها الكبار ، يتلقى المشاركون مواد البقالة لممارسة مهارات جديدة وإعداد وصفات جديدة لأفراد الأسرة.

أوضح منسق جون أن كل فصل من دروس "Cooking Matters" يقوم بتجنيد ثلاثة متطوعين لكل سلسلة من 6 أسابيع ؛ واحد لكل مدرب طهي ومعلم تغذية ومساعد الفصل. ابتهج جون. سأل عما إذا كان يمكنه المساعدة.

حضر جون برنامج التوجيه والتدريب التطوعي الجديد ، وبدأ فصله الأول. تطوع كمدرس طهي مع فصل من الآباء المراهقين. لقد استمتع بمساعدة المشاركين على بناء المهارات الحياتية وتدريبهم على إعداد وجبات صحية يستمتعون بها حقًا. استجاب المشاركون لنهجه اللطيف والمجتمعي في مشاركة المعلومات. قدر منسقو الدورة التي عمل جون معها قدرته على نقل المعلومات والتواصل مع المشاركين ومشاركة تجربته. 

كما أعرب منسقو جلينرز عن امتنانهم لحماس جون الصادق للمساعدة. مع انتهاء فصل جون الأول ، سرعان ما حدد شخصًا آخر يناسب جدوله. لقد أدرك أن التزامه بالصف لمدة ثلاث ساعات كان قابلاً للإدارة للغاية ، ولم يؤدي إلى تفاقم اعتلاله العصبي. نظر عبر جدول المتطوعين المطلوب ، وحدد أربع فصول خاصة بمسائل الطهي لا تتعارض مع بعضها البعض ، أو مع التزاماته الأخرى. كما وافق أيضًا على المساعدة في توجيه وتدريب المتطوعين الجدد ، حتى يتمكن من مشاركة حماسه لمسائل الطهي مع المتطوعين الجدد.

يعتبر Cooking Matters of Southeast Michigan ، في Gleaners Community Food Bank ، محظوظًا جدًا للحصول على مساعدة جون ميلر. يفخر البرنامج أيضًا بتسميته بـ "Cooking Matters في Store Graduate".