بقلم هانا ستافورد - فريق جلينرز للتثقيف الغذائي
شراء الفواكه والخضراوات الطازجة في موسمها يعني الحصول عليها في أوج نضارتها وبأفضل سعر. كما أن المنتجات الموسمية المزروعة محليًا تتميز بمذاق أفضل، إذ تُقطف في أوج نضجها وتُخزن وتُنقل لأقصر فترة ممكنة.
تقبل معظم أسواق المزارعين بطاقة SNAP EBT (بطاقة الجسر) وفي العديد من المواقع في ميشيغان يمكنك مضاعفة فاكهتك وخضرواتك مجانًا باستخدام doubleupfoodbucks.org .
بعد شتاء ميشيغان الطويل، نتطلع جميعًا إلى موسم جديد منعش. مع حلول الربيع، زرعنا محليًا الهليون والجرجير والراوند والكرنب الأخضر.
نبات الهليون
استمتع بتحضير الهليون ببساطة - اشوي سيقانه الرقيقة أو اطبخها على البخار، وأضفها إلى أطباق المعكرونة أو كطبق جانبي. جرّبها مشوية مع الثوم ومغطاة بجبنة البارميزان المبشورة.
جرجير
رائع في أي سلطة، امزجه مع أوراق أخرى أو بمفرده. إذا اشتريته بكميات كبيرة، جرب تحضير بيستو الجرجير بخلط الجرجير والجوز وزيت الزيتون والثوم في عجينة.
راوند
استمتع بالراوند الربيعي في الحلويات المخبوزة مثل الكرامبل أو بودنغ الخبز. ثم جمّد أي راوند طازج مفروم متبقٍ للاستمتاع به حتى الربيع المقبل.
الكرنب الخضر
هذه الخضراوات الورقية إضافة مغذية لأي وجبة. جرّب شيئًا جديدًا مع رقائق الكرنب المخبوزة لوجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة. حسّن استخدامك لمنتجاتك الموسمية بتجميد الفواكه والخضراوات الطازجة. معظم المنتجات تحافظ على جودتها عند تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر (للفواكه) و12 شهرًا (للخضراوات).
Arabic 
English 
Spanish