¿Puedes cumplir con el desafío $10? Los graduados de Cooking Matters Omega Headen y Cecelia Brooks pueden. Después de participar en Cooking Matters, pueden preparar una comida saludable del supermercado para una familia de cuatro por menos de $10.
Omega y Cecelia aprendieron cómo enfrentar el Reto y otras habilidades nuevas en el curso de 6 semanas. Algunas de estas habilidades incluyeron aprender a cortar un pollo entero y comprender cómo usar jengibre y ajo frescos. Los estudiantes aprendieron cómo comenzar con los ingredientes básicos y usar "marcos de recetas" para ser creativos al hacer recetas por su cuenta y cómo usar mejor los ingredientes en el refrigerador. Desde habilidades básicas con los cuchillos y seguridad alimentaria hasta aprender a aprovechar al máximo los dólares para alimentos, los estudiantes vieron que había mucho más para administrar la cocina de su hogar que simplemente seguir una receta.
Lo que deleitó a Cecelia fue probar platos nuevos. Cada semana, la clase prepararía y probaría una nueva receta. Se alienta a los estudiantes a ir a casa para preparar el plato o probar algo nuevo del libro de cocina Cooking Matters y compartir lo que aprendieron en casa con la clase. Poder probar nuevas combinaciones de alimentos y especias significa que los estudiantes se sienten cómodos con recetas desconocidas. ¿El nuevo favorito de Cecelia? Hoppin 'John.
Ambas mujeres disfrutaron tanto del programa Cooking Matters que luego se inscribieron para convertirse en asistentes de clase. ¿Qué hace que el programa sea tan especial? Ambos dicen que fue la diversión que tuvieron con el instructor y sus compañeros. Con risas y buen ánimo, los estudiantes aprendieron nuevas habilidades ya sea que tuvieran experiencia o que estuvieran comenzando como cocineros caseros.
Omega ha sido asistente de clase durante más de un año y descubrió que cada clase es un poco diferente, lo que la mantiene aprendiendo más y más. Ella espera que más personas tomen la clase, particularmente los padres que quieren aprender cómo reducir la compra de alimentos que ya están hechos y cómo estirar su dinero. "Puedes aprender mucho. No lo pensarías, pero se te queda grabado”.
Para obtener más información sobre Cooking Matters, visite aquí.
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