¡Felices fiestas de parte del equipo de Cooking Matters! El año pasado hicimos un publique todo sobre las diferentes culturas de Detroit, las vacaciones de invierno y las tradiciones gastronómicas. ¡Este año, queríamos ampliar las diferentes culturas y tradiciones gastronómicas para traerte videos de demostración de recetas al alcance de tu mano! ¡Aligeramos algunas cosas, comenzamos a grabar y comenzamos a publicar nuestra serie navideña! Para ver los videos y series reales, asegúrese de seguirnos en Tik Tok y Instagram. ¡Aquí, compilamos todas nuestras recetas navideñas en una guía para que las explores!
Hannukah: Latkes de patata
Para esta deliciosa receta de latke, seguimos principalmente todo, desde El abeto come. Para aligerar un poco esta comida, recomendamos hornear los latkes a 425 grados Fahrenheit durante unos 18 minutos o hasta que estén dorados.
Día de Bodhi: arroz pegajoso dulce
Nuestra receta de arroz pegajoso dulce se inspiró en la de Chico come mundo. Sin embargo, hicimos nuestro propio arroz remojando el arroz blanco durante la noche en agua fría y luego cocinándolo en la estufa como de costumbre. Nuestro equipo también omitió la hoja de pandan y usó leche de coco ligera para disminuir el contenido de grasa. Redujimos la cantidad de azúcar utilizada y optamos por agregar más fruta para aumentar la dulzura de una fuente más natural de pollo.
Las Posadas: Tamales Dulces
Las Posadas es una fiesta hispana que comienza el 16 de diciembre y se celebra hasta la víspera de Navidad. Es una fiesta religiosa que conmemora el viaje de José y María a Belén. Decidimos hacer tamales dulces con algunos ajustes, como reducir la cantidad de azúcar y sustituir la mantequilla por manteca. ¡Estos me recordaron a un budín de pan tibio mezclado!
armenio: Anoush Abour
Este receta de budin de navidad se inspiró para celebrar la Navidad armenia. Esta celebración se lleva a cabo el 6 de enero en lugar del 25 de diciembre. Para esta receta, usamos ½ taza de azúcar, pasas regulares y omitimos los albaricoques. ¡Sigue siendo una deliciosa sopa dulce!
Griego: Sopa De Arroz Con Pollo Y Limón
La receta que seguimos vino directamente de mi plato griego! Esta sopa se puede utilizar como marco para cualquier sopa a base de pollo, ya que es muy versátil y fácil de seguir. Esta receta requiere específicamente 1 pollo de 2 libras, que puede ser difícil de encontrar tan pequeño. Cualquier tamaño de pollo debería estar bien para comprar y usar las sobras para platos adicionales como Chile de pollo.
Kwanzaa: estofado de nuez molida
¡Este es un gran plato para hacer para una gran reunión! El receta que seguimos fue suficiente para disfrutar y congelar para más tarde. Estaba lleno de sabor junto con abundantes vegetales y proteínas vegetales como frijoles y nueces. Los pimientos agregan un toque picante que se mezcla bien con la mantequilla de maní dulce y cremosa.
Polaco: Uszka Dumplings
Tradicionalmente servida con sopa de remolacha, esta receta la seguimos desde el polonista. Es importante mencionar que los champiñones Porchini pueden ser costosos, dividir la cantidad o reemplazar la cantidad con champiñones es una opción más asequible para obtener el sabor con una fracción del precio.
Galletas de dátiles iraquíes: Kleicha
Esta receta de Kleicha encontramos y seguimos prácticamente sin cambios. Usamos levadura muy activa que hizo que las galletas fueran grandes. Para una galleta más pequeña, asegúrese de enrollar la masa muy delgada. Nos encantó la opción de harina integral. Gran manera de aumentar la ingesta de fibra mientras disfruta de un postre dulce.
Hoppin 'John
Nuestra propia receta de Cuestiones de cocina! Este plato es genial para poner a prueba esas sobras navideñas y recrear un plato mixto para aligerar ese jamón. ¡Incluso puedes intentar usar otros tipos de granos o frijoles para cambiarlo!
Albóndigas De Año Nuevo Lunar
esta receta para Albóndigas De Año Nuevo Lunar ¡Estuvo delicioso! Sustituimos las cebolletas y una salsa de soja ligera en sodio. En cuanto a las envolturas, se pueden comprar envolturas prefabricadas para ahorrar tiempo en lugar de hacerlos desde cero.
Persa: Kuku Sabzi
Esta tortilla al horno de El plato mediterráneo es un plato fresco lleno de gran sabor. Esto hace un molde para pasteles lleno. Cuando hicimos las sobras, asamos un poco de ajo para hacer una pasta y cubrimos con tomates asados también para darle un nuevo sabor.
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