¡COMER POR TEMPORADA EN EL OTOÑO!

Escrito por Jaz Popa

¡Es otoño! Eso significa que hay un grupo completamente nuevo de frutas y verduras que ahora están en temporada. Los productos de temporada son frutas y verduras que se compran y consumen durante el tiempo en que se cosechan.  

Hay muchos beneficios para los productos que se cultivan, cosechan, compran y comen durante su temporada alta de crecimiento. 

Los productos de temporada tienen un sabor mejor y más rico que los productos frescos fuera de temporada. Esto se debe a que los productos de temporada se cosechan cuando están maduros y se cultivan en condiciones óptimas. Esto permite que la fruta desarrolle su sabor más rico. 

Los productos frescos de temporada también contienen más nutrientes que los productos frescos fuera de temporada. Los productos que maduran naturalmente en la planta tienden a tener más nutrientes que cuando los productos se cosechan antes de que maduren. Esto se debe a que los nutrientes no se desarrollan en la pulpa de la fruta cuando se recolecta temprano debido a que se corta el suministro de nutrientes de la planta.  

Pero lo mejor de todo es que los productos de temporada son más baratos que los productos frescos fuera de temporada. Cuando las frutas y verduras están en temporada, son más fáciles de cultivar. Esto hace que los productos sean más abundantes y menos por libra que los productos fuera de temporada en la tienda. La oferta adicional de productos de temporada reduce su precio. Cuando compra productos frescos fuera de temporada, también es más caro porque a menudo se necesitan más recursos y dinero para cultivarlos en invernaderos. También puede ser más costoso si el producto se cultiva lejos y requiere viajar para llegar a usted.  

Comprar productos de temporada también ayuda a su comunidad. Debido a que este producto es de temporada, eso significa que se puede cultivar localmente. Esto apoya a los agricultores locales y ayuda a impulsar su economía local y a construir su comunidad. Esto también puede beneficiar al medio ambiente porque el producto no tiene que venir de otra área. Esto reduce la distancia de transporte y las emisiones de gases de efecto invernadero que están asociadas con todo el transporte y contribuyen al cambio climático.  

Hay muchas frutas y verduras que están en temporada este otoño. Algunos de los más populares incluyen 

  • manzanas
  • Remolachas 
  • Brócoli 
  • Zanahorias 
  • Coliflor 
  • Apio 
  • Ajo 
  • Jengibre 
  • Uvas 
  • col rizada 
  • Cebollas 
  • Papas 
  • Calabazas 
  • Espinaca 
  • Batatas / batatas 
  • Calabaza de invierno  

Consulte esta lista para ver todos los productos que están en temporada durante todo el año: https://snaped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide  

              Si necesita comprar productos que están fuera de temporada, intente comprarlos enlatados o congelados. Este producto se cosecha y envasa en su punto máximo de madurez, por lo que seguirá siendo delicioso y tendrá un alto valor nutricional. También es más barato comprar productos enlatados o congelados que los mismos productos frescos cuando no es temporada. Solo recuerde no agregar sodio ni azúcar cuando compre productos enlatados.   

              Comprar por temporada puede ser abrumador, especialmente cuando significa probar productos nuevos. ¡Solo da un paso a la vez! Poco a poco, comience a probar nuevas frutas y verduras de temporada e incorpórelas a su dieta. ¡Te ayudarás a ti mismo ya tu comunidad!