Escrito por Olivia Barrera
¡Es el primer día de otoño! Acabamos de disfrutar de Harvest Moon y ahora es el momento de todas las actividades familiares y conmovedoras de comida de otoño. ¡Desde la recolección de manzanas hasta la caza de calabazas, lea más para encontrar inspo de alimentos de otoño y recetas para usarlos!
Granjas U-Pick
Puedes recolectar manzanas, verduras e incluso flores en estas granjas. Haga un viaje al huerto y pase un momento agradable al aire libre con amigos y familiares mientras recoge manzanas frescas de la granja.
recetas de manzana
U-Pick Farms en Detroit/ Metro Detroit:
Dirígete al huerto de calabazas
Tome un paseo en carruaje al huerto de calabazas y encuentre la calabaza tallada perfecta. Pero no se olvide de tener cuidado con las calabazas para pastel, son más pequeñas, más redondas y más suaves en comparación con las variedades Jack-o-lantern. Las calabazas de pastel son las que desea comer y se pueden encontrar en el mismo parche o a la venta cerca.
Lo que más me gusta cocinar en la temporada de calabaza es un delicioso y sabroso curry de calabaza. La carne de la calabaza se vuelve increíblemente tierna y suave. Alterno entre asar trozos de calabaza cortados en cubitos (a 425 durante 30 minutos) y saltear/guisar (durante unos 20 minutos). Solo asegúrese de que la calabaza esté completamente tierna antes de servir. Utilice esta guía para crear su propio curry, siéntase libre de omitir el componente proteico y sirva garbanzos o lentejas como acompañamiento para asegurarse de que la calabaza sea la estrella.
Recetas De Calabaza
Hacer tu propio puré de calabaza para tartas también marca una gran diferencia. Me gusta cuando la calabaza no está completamente lisa para una textura más interesante. Consulte la Guía del panadero minimalista.
¡No te olvides de esas deliciosas y nutritivas semillas!
Huertos de calabaza en el área metropolitana de Detroit:
- Huertos de Westview en Washington, MI
- Laberinto de maíz y huerto de calabazas de DeBuck en Belleville
- Granja de calabazas de la familia Trabbic
Molino de sidra
Los molinos de sidra a menudo tienen eventos de fin de semana que incluyen mercados de agricultores y mercados de pulgas. Si encuentra uno con un mercado de agricultores, esto es lo que podría estar en exhibición en los puestos de la granja:
Calabaza
Verduras
Zanahorias
Zanahorias Glaseadas De Naranja
Maíz (¡usa la mazorca para hacer un caldo!)
Molinos de sidra en Metro Detroit:
- Huerto familiar largo y granja en Commerce
- Erwin Orchards en el sur de Lyon
- El huerto de Blake en Armada
Esperamos que disfrute de la temporada acogedora con estas recetas y corazones cálidos.
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