GUÍA DE MERCADOS DE AGRICULTORES

Escrito por Jaz Popa

Es el corazón del verano aquí en Michigan. ¡Eso significa que es el momento perfecto para visitar los mercados de agricultores locales! Los marcadores de granjero son un excelente lugar para comprar sus productos. ¡Comprar en los mercados de agricultores es una manera fácil de asegurarse de que sus productos sean de temporada, locales y deliciosos! ¡Ahorrará algo de efectivo comprando localmente y en temporada, además de apoyar a los agricultores y la economía locales! Sin mencionar que los productos serán increíblemente frescos, sabrosos y llenos de nutrientes. Sin embargo, comprar en los mercados de agricultores puede ser un poco desalentador a veces. ¡Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a navegar mejor en su mercado local o en cualquier otro mercado de agricultores! 

1. Localiza tu mercado más cercano. 

  • Hay muchos mercados de agricultores en todo Michigan durante el verano. Realice una búsqueda rápida en Google para encontrar su mercado más cercano y sus horarios. ¡Asegúrese de que funcione con su horario ya que el horario del mercado de agricultores a veces puede ser corto! Puedes encontrar los mercados de agricultores más cercanos a ti y toda su información ¡aquí!

2. Conozca la temporada. 

  • Dado que los mercados de agricultores generalmente solo tienen productos frescos de temporada, la variedad no será tan amplia como la tienda de comestibles y variará según las estaciones. Si sabe lo que está en temporada en su área durante el tiempo que planea comprar, puede tener una idea de qué esperar. A continuación, puede planificar sus comidas y compras alrededor de eso.  
  • Consulte este cuadro para saber qué hay de temporada en Michigan durante todo el año: 
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Gráfico de estacionalidad de Michigan - Foto de Michigan State University Extension
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Gráfico de estacionalidad de Michigan - Foto de Michigan State University Extension

3. Aprende lo que está maduro. 

  • A veces puede ser difícil identificar si el producto está maduro o no. Según lo que esté haciendo con el producto y cuándo planee cocinarlo, puede ser importante saber si el producto está maduro o no. Aquí hay algunos alimentos comunes y qué buscar: 
  • Calabaza amarilla y calabacín: Piel brillante brillante, firme en el tallo y libre de raspaduras y magulladuras; elija calabazas de tamaño pequeño a mediano para obtener el mejor sabor 
  • Cebollas: Firme y duro 
  • Maíz: Hojas de color verde brillante que están ligeramente húmedas y envueltas firmemente contra la mazorca, la panoja de maíz, la parte superior sedosa, debe estar dorada o ligeramente marrón y pegajosa al tacto. 
  • Tomates: Piel brillante y brillante, carne firme con un poco de elasticidad cuando se presiona, pesado para su tamaño, huele a tierra y hierbas. 
  • Okra: Las vainas son firmes con un tallo verde fresco 
  • Pepino: De color verde oscuro sin manchas amarillentas, el cuke debe ser firme al tacto sin arrugas ni puntos blandos Ensaladas verdes: Las hojas deben estar intactas y oler muy frescas, sin signos de babosidad en la bolsa. 
  • Hortalizas de raíz: Las verduras de raíz deben ser de color verde brillante y no demasiado marchitas, el cuerpo debe estar firme y sin cortes ni magulladuras. 
  • Berenjena: Piel lisa y brillante con tallo y hojas verdes; la carne debe ceder ligeramente cuando se presiona 
  • manzanas: De colores vivos y firmes, pesados para su tamaño 
  • duraznos: Fragante, de color profundo, firme pero ligeramente suave cuando se presiona 
  • Cerezas: Brillante, gordo, brillante y con tallos intactos. 
  • fresas: Fragante, brillante o de color rojo intenso, no verde ni amarillo, con hojas frescas de color verde brillante. 
  • Frutas de hueso: La fruta debe ser de colores vibrantes y fragante; la carne debe estar firme pero sangrar ligeramente cuando se presiona 
  • Cantalupo y melón dulce: La corteza debe ser de color amarillo pálido, sin manchas de color verde oscuro, y debe sentirse pesada para su tamaño. 
  • sandías: Firme, pesado, con una mancha amarillenta donde maduró en el suelo, y suena hueco cuando se golpea en el costado; la piel debe ser mate y no brillante, lo que podría indicar que la fruta maduró demasiado tiempo en el suelo 
  • arándanos: Color azul intenso, ni verde ni rojo en la parte superior, y seco 

4. Lleve dinero en efectivo y bolsas de compras. 

  • Muchos mercados de agricultores solo aceptan efectivo, así que venga preparado con billetes pequeños. Muchos tampoco suministrarán bolsas de supermercado. ¡Reutilice sus viejas bolsas de plástico de la tienda de comestibles o traiga una bolsa de tela reutilizable para asegurarse de tener una manera de llevar todos sus hermosos productos! 

5. Ve temprano. 

  • Para obtener la mejor selección de productos en su mercado de agricultores, vaya temprano. Los vendedores solo tendrán una cantidad limitada de cada artículo y cuando se agoten, estarán agotados. Si va temprano, puede asegurarse de que la mejor variedad de productos estará allí. A menudo puede evitar largas colas y grandes multitudes si va temprano, pero esto varía. ¡Intente ir en diferentes momentos y vea qué funciona mejor para usted! 

6. Ir tarde. 

  • Algunos mercados de agricultores pueden ofrecer descuentos al final del día. Intente ir más tarde para ahorrar algo de dinero, pero consulte con su mercado local ya que no todos los mercados hacen esto.  

7. Sea abierto. 

  • Es posible que vea algunos productos de aspecto interesante en los mercados de agricultores. ¡Esté abierto a probar cosas nuevas y no sea quisquilloso! Es posible que algunos productos no se vean perfectos, pero aun así tendrán un sabor increíble. Los alimentos a menudo se cultivan con imperfecciones. Esto no afectará nada más que su apariencia. Las tiendas de comestibles optan por no vender alimentos imperfectos con la esperanza de mantener una imagen de vender solo los mejores alimentos. Los productos que se venden en las tiendas de comestibles deben cumplir con estrictos estándares cosméticos antes de que puedan venderse. Esto no es cierto para los mercados de agricultores. Los alimentos con imperfecciones son igual de buenos. Por lo tanto, si ve algún alimento imperfecto, no desvíe la vista automáticamente; ¡darle una oportunidad!  
  • También puede ver algunos productos desconocidos. Hable con los agricultores y vendedores para averiguar qué es, a qué sabe, cómo cocinarlo y cómo almacenarlo. ¡Estarán más que felices de ayudarte! En lugar de decir "no, gracias" porque nunca antes lo había probado, ¡pruebe algo nuevo! ¡Podría ser tu nueva verdura favorita! 

8. Compra al por mayor.  

  • Los alimentos de los mercados de agricultores suelen tener un excelente precio y son ultrafrescos. ¡Esto significa que el producto es excelente para congelar o enlatar! Usa lo que puedas y luego, antes de que la comida se estropee, ¡prepárala y guárdala! ¡De esta manera tendrás productos deliciosos y ricos en nutrientes durante todo el año! ¡A menudo también le darán un trato si compra a granel!  

Comprar en el mercado de agricultores puede ser una excelente manera de salir a su comunidad y probar cosas nuevas. ¡Traiga a sus amigos y familiares para una salida divertida! ¡Ahorrarás algo de dinero, probarás cosas nuevas, comerás comida deliciosa y te divertirás mucho!

Fuentes: