COMER SALUDABLE EN LA CARRERA

Escrito por: Dietistas registrados del personal de la Asociación Dietética Estadounidense. Fuente: Finding Your Way to a Healthier You, Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Departamento de Agricultura de EE. UU.

Probablemente comas mucho, la mayoría de los estadounidenses lo hacen. La gente busca alimentos rápidos, fáciles y sabrosos que se ajusten a un estilo de vida ajetreado. Ya sea comida para llevar, patio de comidas, cafetería de oficina o restaurante para sentarse, hay opciones inteligentes en todas partes. Aquí hay 30 consejos para ayudarlo a comer sano cuando come afuera.

1. Piense con anticipación y planee dónde va a comer. Considere qué opciones de comida están disponibles. Busque restaurantes o comida para llevar con una amplia gama de elementos del menú.

2. Tómese el tiempo para revisar el menú y hacer selecciones cuidadosas. Algunos menús de restaurantes pueden tener una sección especial para opciones "más saludables".

3. Lea atentamente los menús de los restaurantes en busca de pistas sobre el contenido de grasas y calorías. Términos del menú que pueden significar menos grasa y calorías: horneado, estofado, asado, a la parrilla, escalfado, asado, al vapor.

4. Términos del menú que pueden significar más grasas y calorías: rebozado, frito, con mantequilla, cremoso, crujiente, empanado. Elija estos alimentos solo ocasionalmente y en porciones pequeñas.

5. Ordene la porción regular o para niños. Las porciones de tamaño mega son probablemente más de lo que necesita. Para una comida más ligera, pida un aperitivo en lugar de un plato principal.

6. Está bien hacer pedidos especiales, solo manténgalos simples. Por ejemplo, pida una papa al horno o una ensalada en lugar de papas fritas; sin mayonesa o tocino en su sándwich; salsas servidas al lado.

7. El hambre puede llevarte a comer demasiado pan antes de que llegue tu comida. Mantenga el pan o las papas fritas hasta que se sirva su comida. Fuera de la vista, fuera de la mente.

8. Piense en sus elecciones de alimentos para todo el día. Si está planeando una comida especial en un restaurante por la noche, tome un desayuno y un almuerzo ligeros.

9. Limite la cantidad de alcohol que bebe. No más de una bebida para mujeres y dos para hombres. El alcohol tiende a aumentar el apetito y proporciona calorías sin ningún nutriente.

10. ¿Te tientan los postres dulces y cremosos? Ordene un postre con suficientes tenedores para que todos en la mesa puedan comer algo.

11. Divide tu pedido. Comparta un sándwich extra grande o un plato principal con un amigo o llévese la mitad a casa para otra comida.

12. Potencia la nutrición en todo tipo de sándwiches añadiendo tomate, lechuga, pimientos u otras verduras.

13. Una papa al horno ofrece más fibra, menos calorías y menos grasa que las papas fritas si omite la crema agria y la mantequilla. Cubra su papa con brócoli y una pizca de queso o salsa.

14. En la tienda de sándwiches, elija carne de res magra, jamón, pavo o pollo con pan integral. Pida mostaza, ketchup, salsa o pastas para untar bajas en grasa. Y no te olvides de las verduras.

15. En lugar de papas fritas o papas fritas, elija una ensalada, fruta o papa al horno. O comparte una orden regular de papas fritas con un amigo.

16. Disfrute de las comidas étnicas como el salteado chino, la pita rellena de vegetales o las fajitas mexicanas. Ten cuidado con la crema agria, el queso y el guacamole.

17. En la barra de ensaladas, agregue verduras de hoja verde oscura, zanahorias, pimientos y otras verduras frescas. Relájate con ensaladas a base de mayonesa y aderezos ricos en grasas. Disfruta de la fruta fresca como postre.

18. Coma primero su comida baja en calorías. Sopa o ensalada es una buena opción. Siga con un plato principal ligero.

19. Pida que las salsas, los aderezos y los aderezos se sirvan “a un lado”. Luego controlas cuánto comes.

20. Deje pasar los especiales de todo lo que pueda comer, los buffets y las barras de ensaladas ilimitadas si tiende a comer demasiado.

21. Si eliges el buffet, llénate primero de ensaladas y verduras. No haga más de dos viajes y use el plato pequeño que contiene menos comida.

22. Llena tu pizza con aderezos vegetales. Si agrega carne, que sea jamón magro, tocino canadiense, pollo o camarones.

23. Busque un sándwich envuelto en una tortilla blanda. Los rellenos como el arroz mezclado con mariscos, pollo o verduras a la parrilla suelen tener menos grasas y calorías.

24. Prepare un mejor sándwich para el desayuno: reemplace el tocino o la salchicha con tocino canadiense o jamón y pida su sándwich con un muffin inglés o bagel integral.

25. Tenga cuidado con el tamaño de los muffins, bagels, croissants y galletas. Un muffin gigante tiene más del doble de grasa y calorías que el tamaño normal.

26. Pruebe un batido hecho con jugo, fruta y yogur para un almuerzo ligero o una merienda.

27. Refrigere la comida para llevar o las sobras si la comida no se va a comer de inmediato. Mezcle los alimentos que se hayan mantenido a temperatura ambiente durante más de dos horas.

28. ¿Tomar la cena en la tienda de delicatessen del supermercado? Seleccione pollo rostizado, ensalada en bolsa y pan recién horneado. O bien, pruebe el rosbif magro en rodajas, los rollos de cebolla, la ensalada de patatas y la fruta fresca.

29. ¿Siempre comiendo sobre la marcha? Guarde alimentos portátiles no perecederos en su cartera, bolso, maletín o mochila para una comida rápida. Algunas sugerencias son mantequilla de maní y galletas saladas, barras de granola, una pieza de fruta fresca, una mezcla de frutos secos, paquetes individuales de cereales integrales o galletas saladas.

30. Para comidas en el escritorio, mantenga paquetes individuales de galletas saladas, fruta, mantequilla de maní, sopa o atún en su escritorio para un almuerzo rápido.