Escrito por Jaz Popa
¿Sueles tirar a la basura cosas como cáscaras de frutas, tallos de vegetales o las puntas de pan? Cada año se generan alrededor de 82 mil millones de libras de desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. No solo es un problema ambiental y social, sino que también es un problema económico. ¡Eso es como tirar el dinero directamente a la basura! Sin embargo, hay tantas maneras de usar las cosas que convencionalmente consideramos restos de comida. ¡Sé creativo y dales otra vida! ¡Esto puede ayudar a estirar sus dólares para alimentos y ahorrar su presupuesto de comestibles!
¡A continuación hay 14 artículos comunes que consideramos restos de comida y algunas formas creativas de reutilizarlos en la cocina!
cáscaras de cítricos
Las cáscaras de cítricos como las de limón, naranja o pomelo casi siempre se consideran no comestibles. Sin embargo, pueden hacer deliciosos dulces caseros, té o incluso un limpiador multiusos.
Limpiador multiusos casero de cítricos
Foto y receta de Whole Fully
Cáscaras de bananas
Las cáscaras de plátano son otra cáscara de fruta que a menudo se considera no comestible, ¡pero en realidad hay tantas cosas que puedes hacer con ellas! ¡Son un excelente sustituto de la carne de cerdo y también pueden ser una ayuda natural para dormir en el té!
Té de plátano
Foto y receta de Mami Potamus
cáscaras de cebolla
Las cáscaras de cebolla son una excelente manera de infundir sabor a los platos. Puede agregarlo al arroz, sopas, caldos, salsas y salsas para mejorar sus comidas con un gran sabor. ¡Solo agréguelo a lo que esté cocinando, pero recuerde sacarlo antes de consumirlo! ¡También puedes usarlo en un té para inducir el sueño como las cáscaras de plátano!
caldo de verduras
Foto y receta de Tasty
huesos de carne
Después de comer carne con hueso, siempre tiramos los huesos a un lado cuando terminamos con la carne. Sin embargo, ¡esos huesos tienen mucho sabor! ¡Úselos para agregar profundidad de sabor a pensamientos como caldos, sopas y salsas!
salsa de carne
Foto y receta de Olive Magazine
cáscaras de patata
A veces mantenemos la piel de nuestras papas, pero a menudo las pelamos y desechamos la piel. Sin embargo, ¡las cáscaras de papa pueden hacer las papas fritas caseras más fáciles y crujientes!
Focaccia de piel de patata
Foto y receta de Food 52
Tallos y tallos: brócoli, col rizada, coliflor y acelgas.
Cada vez que comemos cosas como el brócoli, la coliflor, las acelgas o la col rizada, tendemos a elegir solo las partes con hojas y dejar de lado los tallos. Sin embargo, esos tallos y tallos que siempre tiras están llenos de sabor; ¡solo necesitan un poco de TLC! Dado que pueden ser leñosos o fibrosos y difíciles de masticar, los tallos y tallos solo necesitan un poco de procesamiento, como cocinarlos, mezclarlos o incluso encurtirlos. Los tallos y los tallos también duran mucho tiempo, así que después de usar sus partes frondosas, guárdelas en su refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlas en una nueva receta.
Tallos de brócoli en escabeche
Foto y receta de Cooking NY Times
Dip de núcleo de coliflor – Foto y receta de Eat Or Toss
Ensalada de tallos de vegetales asados – Foto y receta de Cooking Light
GOBI KE DANTHAL KI SABZI – Foto y receta de Ruchis Kitchen
Tallos de col rizada salteados dulces y especiados
Foto y receta de The Endless Meal
Tallos de acelgas al horno con parmesano
Foto y receta de Kalyn's Kitchen
Hojas: apio, zanahorias, remolachas y coliflor.
Ahora, por otro lado, para algunos productos, a menudo tendemos a tirar las partes con hojas como la parte superior del apio, las zanahorias, las remolachas y las hojas de coliflor. Estas partes de hojas que a menudo tiramos están tan llenas de sabor que pueden ser una gran adición a nuestras comidas. ¡Pueden hacer pestos, sopas, guarniciones y guarniciones increíbles!
Zanahorias Asadas Con Zanahoria Top Gremolata
Foto y receta de Food and Wine
Pesto De Hojas De Apio
Foto y receta de Everyday Delicious
Salteado de fideos con hojas de coliflor
Foto y receta de Nest&Glow
Pan - rancio o las piezas finales
El pan se pone rancio tan rápido y esas piezas finales? Directo a la basura. Pero en lugar de tirar ese pan no deseado, ¡dale una nueva vida! El pan puede ser tan versátil. Se puede convertir en aderezos, platos principales, desayunos e incluso postres. Así que la próxima vez que piense en tirar esas piezas finales, ¡pruebe algo nuevo!
- Pan rallado casero
- Crutones de pan sobrantes
- Panzanella: Ensalada De Pan Italiano
- sopa de pan italiano
- Relleno Cosecha Saludable
- Budín de pan de manzana saludable
- Pan francés cazuela
cáscaras de sandía
¿Alguna vez has probado una cáscara de sandía? ¡Yo tampoco! Hay tantas cosas interesantes que puedes hacer con las cáscaras de sandía; solo necesitan un poco de procesamiento ya que son un poco duros. ¡Puedes cocinarlos, encurtirlos o incluso mezclarlos en una sopa!
- Encurtidos de cáscara de sandía
- Curry de cáscara de sandía
- Gazpacho de sandía
- Ensalada De Corteza De Sandía
jugo de pulpa
Los jugos son una forma popular y deliciosa de obtener más vitaminas en su dieta, pero siempre queda mucha pulpa sobrante. El uso de esta pulpa en otras recetas no solo lo ayudará a obtener más por su dinero, ¡sino que también le dará toda la fibra que perdió mientras exprimía! ¡Esa pulpa de jugo está llena de sabor y se puede usar para hacer todo tipo de platos increíbles, desde postres hasta entradas, e incluso golosinas para perros!
- Muffins saludables de pulpa de jugo – Foto y receta de Love to be in the Kitchen
- Albóndigas de pulpa de jugo de vegetales
- Buñuelos De Pulpa De Jugo Con Salsa De Maní
- Golosinas para perros con pulpa de jugo vegano
- Minestrone de pulpa de exprimidor fácil
- Hamburguesas vegetarianas con pulpa de jugo
- Ensalada De Pulpa De Jugo Con Aderezo De Chile Y Sésamo
tallos de hierbas
Los tallos de las hierbas a menudo se olvidan y se tiran una vez que se acaban las hojas. Los tallos suaves y tiernos (como el cilantro, el perejil y la albahaca) se pueden usar tal como lo haría con las hojas. Para las hierbas con tallos más duros (como el romero o el tomillo), puede usarlas para infundir sabor en cosas como sopas, tallos y salsas. ¡Solo recuerda quitarlos antes de comer!
- Receta de tallo de hierbas – Foto y receta por Tasty
- Ensalada de hierbas (en la foto de arriba)
- Más de 30 recetas para darle un buen uso a los tallos de hierbas
semillas de calabaza de invierno
Todos hemos estado allí. Ya sabes, cuando quieres comer una calabaza de invierno, pero tienes que limpiar la enorme bolsa de semillas. Bueno, esas semillas son increíblemente deliciosas, así que no las tires. ¡Solo necesitan asarse y tendrás un refrigerio increíble y rico en nutrientes!
cáscaras de manzana
Aunque no tenemos que pelar nuestras manzanas, a veces lo hacemos. Las cáscaras de manzana están llenas de sabor y nutrientes, ¡así que no las tires! ¡Úselos para hacer papas fritas, té o mermelada!
Cáscaras de zanahoria
Muchos de nosotros tendemos a pelar nuestras zanahorias y luego tirarlas a la basura, ¡pero pueden hacer algunas recetas muy sabrosas! Al igual que con casi todo lo demás en esta lista, puede convertirlos en pesto o encurtidos, ¡o incluso puede convertirlos en postres!
Fuentes
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