CÓMO REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

junio 17, 2021 |

Escrito por Jaz Popa

Cada año, los EE. UU. desperdician 80 mil millones de libras de alimentos. ¡Eso es alrededor de 30-40% del suministro de alimentos de Estados Unidos! Esto equivale a unos 161 mil millones de dólares tirados a la basura. Tirar comida tiene muchas implicaciones, especialmente ambientales y sociales, ¡pero también tiene un gran impacto económico! La comida más cara es la comida que desperdiciamos. Tirar la comida es como tirar los billetes de un dólar directamente a la basura. ¡Afortunadamente, el desperdicio de alimentos se puede prevenir fácilmente! ¡Aquí hay algunos consejos muy simples que puede comenzar a incorporar en su vida para disminuir el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero!

  1. Compra inteligente 
    • Una de las formas más fáciles de reducir el desperdicio de alimentos es planificar antes de comprar cualquier alimento. Lo primero que debe hacer es comprar su despensa y refrigerador para ver lo que ya tiene. De esta manera, no compras extra de algo que ya tienes. Esto evitará que tengas demasiado de un artículo perecedero que se estropee antes de que puedas usarlo todo. ¡Ahora que sabes lo que tienes, puedes hacer una lista de todo lo que necesitas! Planifique sus comidas con anticipación, escriba una lista y respétela. Trate de no comprar demasiado de algo, específicamente artículos perecederos. Escriba exactamente cuánto necesitará y compre solo lo suficiente. ¡De esta manera no se estropeará en su refrigerador antes de que tenga la oportunidad de usarlo! 
  2. Usar el artículo completo 
    • Cuando compramos productos, generalmente la mayoría de ese artículo es comestible, sin embargo, la mayoría de nosotros terminamos desperdiciando una gran cantidad. Esto podría ser como usar solo la cabeza del brócoli, no usar la parte superior de la remolacha o la zanahoria, o tirar las cáscaras de papa. Podemos estirar mucho nuestros dólares para alimentos si usamos la totalidad de un artículo. Hay muchas recetas de “desperdicio cero” por ahí. Trate de buscar recetas para la parte del producto que normalmente tira, como "recetas de cáscara de sandía". ¡Te sorprenderá la cantidad de recetas interesantes y deliciosas que existen para las cosas que normalmente tiramos! ¡Visite este sitio para obtener algunas ideas sobre cómo usar los restos de comida comunes! Encuéntralo aquí.
    • ¡Dos de mis formas favoritas de usar los restos de comida es hacer un caldo casero o echarlo en un batido! No solo puede usar restos de comida en un batido, sino que también es un excelente lugar para usar productos que podrían estar blandos o blandos ya que los está mezclando. Si desea hacer un caldo, simplemente guarde todos los restos de vegetales en una bolsa Ziplock. Una vez que tengas una bolsa llena, tírala en una olla con agua hirviendo y deja que se cocine para extraer todo ese maravilloso sabor. 
  3. Aprenda cómo almacenar mejor los productos 
    • La vida útil de los productos puede extenderse en gran medida si sabe cómo almacenar las cosas correctamente. Y si puede hacer que su producto dure más tiempo, ¡entonces tiene más posibilidades de usarlo en lugar de tirarlo! Verificar este sitio para aprender a almacenar productos comunes. Solo recuerda, ¡mantén tus productos secos! Si lo lava antes de guardarlo, asegúrese de secarlo completamente. El agua puede acelerar el proceso de descomposición y hacer que sus productos se echen a perder más rápido. Si no puede encontrar lo que está buscando en ese sitio, ¡simplemente busque la mejor manera de almacenar cualquier producto que tenga!  
  4. Comprender las fechas en los alimentos 
    • Hay tantas fechas enumeradas en los alimentos, pero la mayoría de nosotros no entendemos completamente lo que significan. La mayoría de los dátiles en los alimentos están destinados a los vendedores, no a los consumidores. Independientemente de la fecha indicada, si no hay moho en la comida, se ve fresca, huele bien y sabe normal, ¡es probable que sea seguro comerla! Las fechas de los alimentos se refieren a la calidad de los alimentos, no a la seguridad de los alimentos. El único alimento que debe tener una fecha de caducidad absoluta es la fórmula para bebés. Si la fórmula para bebés tiene una fecha de vencimiento y ya pasó, deséchela. Sin embargo, si se trata de cualquier otro alimento, verifíquelo antes de tirarlo, aunque haya pasado la fecha de caducidad, ya que solo indica la calidad del alimento. Si un producto tiene una fecha de “mejor si se usa antes de o usar antes de”, esta también es solo una fecha que sugiere cuándo el alimento estará en su mejor calidad. Por lo general, los alimentos aún son seguros para comer después de esta fecha, pero revísalos para asegurarte. Compruébalo oliéndolo, mirándolo y saboreándolo un poco. Si algo le parece extraño o extraño, tírelo. Si el artículo tiene una fecha de caducidad, esta es solo la fecha en que la tienda venderá el alimento. Por lo general, los alimentos aún son seguros para comer después de esta fecha, pero revísalos para asegurarte. Y recuerda, en caso de duda, ¡tíralo! 
    • Cuando esté en la tienda comprando comida, verifique estas fechas. Trate de obtener el producto que tenga la fecha más reciente en la lista, ya que es probable que se mantenga fresco por más tiempo.  
  5. utilizar PEPS 
    • FIFO significa primero en entrar, primero en salir. Este es un acrónimo que es común en los restaurantes, ¡pero también debería ser común en su cocina! El uso de los artículos que compró primero disminuye la posibilidad de que la comida se dañe. Intente hacer un contenedor de "usar primero" en su refrigerador. Tome un contenedor de la tienda de dólar, etiquételo con "usar primero" y llénelo con artículos más antiguos que se estropearán pronto. De esta manera, sabrá exactamente lo que necesita gastar, ¡así que no desperdiciará nada! 
  6. ¡Hazte amigo de tu congelador! 
    • Su congelador puede ser su mejor amigo cuando intenta reducir el desperdicio de alimentos. ¿Hiciste demasiada comida y ahora tienes sobras para días? Congélalo. Los productos están empezando a echarse a perder y ¿sabe que no los usará antes de que se conviertan? Congelarlo. Puedes ahorrar tanta comida y dinero congelando cosas. Si está congelando las sobras, congélelas en porciones individuales. De esta manera, puede tomar fácilmente lo que necesita y descongelarlo mucho más rápido. Si está congelando productos, recuerde que casi cualquier fruta o verdura se puede congelar. A menudo no pensamos en congelar ciertas cosas, como cebollas o papas, ¡pero también se pueden congelar! Consulte este sitio sobre cómo congelar mejor todos los diferentes tipos de alimentos. Encuéntralo aquí!

Entonces, antes de tirar algo de comida a la basura, ¡recuerda estos consejos! ¡Te ahorrará mucho dinero a largo plazo!

Fuentes: