El equipo de educación nutricional de Gleaners se dedica a equipar a niños, adolescentes y adultos con las habilidades que necesitan para preparar comidas nutritivas y aprovechar al máximo los ingredientes que tienen a mano.
Recientemente, el equipo concluyó un curso de cocina para niños de seis semanas de duración en la sucursal principal de la Biblioteca Pública de Detroit. Durante el programa, los jóvenes chefs aprendieron a crear platos sencillos, saludables y deliciosos, como espaguetis con albóndigas y fideos ramen con abundantes verduras.
Un momento destacado del programa fue la actividad de los “batidos de arcoíris”, en la que los niños prepararon dos opciones coloridas: un “batido rosa” de frutos rojos y un “batido verde” de espinaca, kiwi y manzana. Si bien algunos dudaron en probar la opción verde, la mayoría terminó amándola incluso más que la versión de frutos rojos, ¡una forma divertida de adoptar la lección de “comer el arcoíris”!
“Eran un grupo de niños muy enérgicos”, comentó Julia Bartlett, coordinadora del programa Gleaners. “Creo que lo disfrutaron bastante, especialmente porque pudieron participar activamente en la cocina”.
Siete graduados completaron al menos cuatro de las seis clases y se fueron con nuevas habilidades, recetas y la confianza para recrear comidas saludables en casa.
Para obtener más información sobre cómo usted o su hijo pueden unirse a una próxima clase de cocina haga clic aquí.
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