¡Convierta verduras simples en deliciosas verduras para sus hijos!

Por Paloma Cortés

¿Te encuentras intentando que tus hijos coman más verduras?

¡No te sientas solo! Es común entre los padres. Entonces, ¿por qué no intentas convertir las verduras de todos los días en deliciosos refrigerios o componentes de comidas? Una manera fácil de saber qué les gustaría a los niños es pensar en refrigerios o comidas habituales que les gusten.

Tomemos como ejemplo las patatas fritas, ahora intenta convertir este snack en una versión más saludable utilizando verduras. Por ejemplo, utilice batatas, chirivías o raíces de remolacha para una versión dulce, o hojas de col rizada para una opción salada. Puedes condimentar estas patatas fritas con diferentes sabores para obtener el refrigerio más sabroso de estas verduras. Además, puedes hacer batatas fritas en lugar de patatas fritas. Si piensas en pasta, hay una manera fácil de agregar más verduras mezclándolas con la salsa.

Otros buenos ejemplos de alimentos que les gustan a los niños son los panqueques o los muffins. Puede agregarles diferentes verduras como calabacines, zanahorias, remolachas o espinacas y preparar un producto horneado dulce más saludable y listo para usar. A los niños les fascinará tomar un colorido desayuno o merienda.

Por último, a los niños les gusta tomar bebidas ricas y refrescantes, así que, ¿por qué no complacerlos con un batido súper saludable, utilizando partes iguales de frutas y verduras?

Es realmente importante presentarles las verduras a sus hijos en la etapa más temprana de sus vidas y seguir en ese camino en los años venideros. Esto garantizará que coman y disfruten fácilmente cualquier alimento mejorado que les proporcione.  

Realmente espero que encuentres lo que tus hijos anhelan usando estos consejos para que puedas estar seguro de que estás haciendo lo mejor que puedes al alimentar a tu familia. A continuación te presentamos algunas ideas de recetas deliciosas que son fáciles de preparar en casa.

Chips de batata:

1 batata grande, en rodajas finas Canela en polvo o sal (¡tú eliges!) 1 cucharada de aceite de oliva

Precaliente el horno a 360°F. Agregue el aceite y el condimento deseado a las batatas y revuelva hasta que estén cubiertas. Distribuya uniformemente sobre una rejilla las rodajas de boniato y hornee durante unos 20 minutos.

Panqueques verdes:

1 taza de avena1 taza de espinacas frescas1 huevo¼ taza de leche de almendras 1 plátanoCanela en polvo y extracto de vainilla al gusto

Mezclar todo en una licuadora hasta que quede suave. Agregue más leche si es necesario. Engrase una sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla y vierta la mezcla en forma circular. Cocine los panqueques hasta que estén listos.