¿Cómo puede la pizza enseñar a niños y adultos a comer sano? ¡En un jardín de pizza con tomates, albahaca y cebollas, por supuesto!
Puede sonar extraño, pero es solo una de las formas creativas en que el nuevo Food Zoo de Gleaners se conecta con jóvenes y adultos para inspirar una alimentación saludable y el interés por la jardinería.
Gleaners abrió el Food Zoo en junio de 2016 frente a su almacén principal en Detroit. Al darse cuenta de que acabar con el hambre requiere más que suministrar alimentos, el objetivo de Gleaners al crear el Food Zoo era simple: aumentar la ingesta nutricional alentando a las personas a cultivar y comer más vegetales. Un paso importante para alcanzar ese objetivo es ayudar a las personas a comprender el vínculo entre las verduras y la nutrición y demostrar cómo las verduras se pueden cultivar fácilmente con recursos limitados, como espacio, tiempo y dinero.
El Food Zoo es un jardín de demostración y aprendizaje en lugar de un jardín de producción. Los jóvenes aprenden sobre alimentación saludable y desarrollan habilidades en la preparación básica de alimentos y jardinería, todo mientras salen. El personal de la agencia asociada, los voluntarios adultos y los clientes también tienen la oportunidad de aprender sobre nutrición y ver cómo pueden comenzar sus propios huertos en casa o en sus despensas locales.
Además de los miembros del personal de Gleaners que atienden los cultivos, coordinan la educación de la agencia y brindan programación para jóvenes, dos organizaciones locales también juegan un papel clave en el éxito del Food Zoo.
Keep Growing Detroit ayuda al proporcionar programación para socios de agencias mientras los conecta con Garden Resource Network. Durante la próxima temporada de cultivo, Capuchin's Soup Kitchen Earthworks Urban Farm brindará experiencia técnica, incluida la supervisión de cultivos, el manejo de plagas y enfermedades y el pedido de suministros. Este esfuerzo coordinado significa que los visitantes jóvenes y adultos se irán con una gama completa de conexiones y habilidades para ayudar a agregar variedad nutricional a sus dietas.
“La jardinería es una excelente manera de involucrar a los jóvenes en un programa de desarrollo positivo”, dijo Milaina Macklin, coordinadora del programa 4-H de Extensión de la Universidad Estatal de Michigan. “Pueden desarrollar muchas habilidades para la vida, desde la resolución de problemas y el liderazgo hasta opciones de estilo de vida saludable. Puede ver su sentido de orgullo y propiedad al ver que su proyecto de jardín se convierte en algo que contribuye a su salud y la salud de su comunidad”.
El Food Zoo está abierto de mayo a octubre, si el clima lo permite, para visitas autoguiadas y oportunidades de voluntariado en grupo. Programe un tiempo para ser voluntario
Puede leer más historias como esta y aprender más sobre Gleaners en nuestro Revista Cosechami.
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